Konsumen.net | Street food atau makanan kaki lima seolah memiliki tempat tersendiri di hati para foodies. Makanan ini dijajakan di pinggir jalan dengan harga murah, namun rasanya enak.
street-food">Street food juga kerap menggambarkan budaya kuliner suatu negara atau wilayah. Tak heran kalau banyak pelancong dan foodies berlomba untuk mencicipi beragam street food ikonik saat bertandang ke sebuah negara.
Baca Juga:
Dear Traveler! Yuk Nikmati Wisata Kuliner dan Sunset di Ratu Boko
Melansir detikcom, jenis-jenis jajanan manis kaki lima yang paling ikonik di dunia. Lokasinya ada di Indonesia, Jepang, hingga Turki, dan Maroko.
Tiap street food ini punya keunikan dan keistimewaan masing-masing. Ada yang bentuknya menyerupai donat atau roti hingga es serut yang lembut menyegarkan.
Macun - Turki
Baca Juga:
Berikut Tips Sukses Bisnis Kuliner di Era Digital
Macun adalah jajanan manis khas Turki berupa permen manis yang warna-warninya mencuri perhatian. Macun dibuat dengan berbagai herba dan rempah. Pilihan rasa yang populer adalah bergamot, kayu manis, dan mint, rose (mawar), sampai plum.
Tekstur macun seperti pasta toffee atau karamel yang bisa dibentuk. Nantinya penjual macun akan membentuk macun langsung depan pengunjung. Konon kreasi permen ini pertama kali ada tahun 1527! Selain dimakan langsung, macun juga bisa dinikmati bersama secangkir teh Turki hangat.
Sfenj - Maroko
Dari Maroko ada jajanan manis bernama sfenj yang layak dicoba. Tampilannya serupa donat yang digoreng dengan banyak minyak. Adonan sfenj terdiri dari tepung terigu, air, gula pasir, garam, dan ragi.
Dengan tangan, sfenj dibentuk menjadi cincin layaknya donat. Adonan ini lalu digoreng hingga cokelat keemasan. Setelah itu sfenj bakal digantung untuk meniriskan minyaknya. Tekstur sfenj renyah di luar dan kenyal di dalam. Donat khas Maroko ini bisa dimak
Martabak - Indonesia
Indonesia adalah surga street food enak. Salah satu jajanan manis yang terkenal adalah martabak. Insider mendeskripsikan martabak sebenarnya juga bisa ditemukan di negara Asia lain atau di Timur Tengah, namun martabak manis ala Indonesia berbeda.
Adonannya seperti pancake tebal yang bakal dilumuri banyak mentega atau margarin sesaat setelah matang. Setelah itu martabak diberi topping meisjes, keju, hingga susu kental manis. Kreasinya makin berkembang, bahkan martabak dipadukan dengan Kitkat hingga Nutella!
Churros - Spanyol
Jalan-jalan ke Spanyol belum lengkap rasanya kalau belum cicip churros. Dibuat dari air, mentega, gula pasir, tepung terigu, dan telur, adonan churros ini dibentuk memanjang seperti pipa kemudian digoreng dalam banyak minyak hingga matang dan luarnya renyah.
Biasanya churros disajikan sebagai dessert dengan taburan bubuk kayu manis. Namun street food ini sebenarnya punya beberapa variasi. Ada yang diisi jelly, dicelup ke saus cokelat atau dulce de leche, atau dimakan bareng hot chocolate.
Jalebi - India
Jajanan manis ikonik selanjutnya adalah jalebi asal India. Nama lainnya adalah jilapi, jilebi, zulbia, atau zalabia. Bahan dasarnya adalah adonan tepung yang dibentuk spiral alias melingkar, kemudian digoreng di dalam minyak banyak dan panas.
Jalebi punya ciri berwarna oranye/kuning terang. Teksturnya renyah, namun kemudian direndam dalam larutan simple syrup plus saffron. Jalebi bisa dimakan hangat ataupun dingin. Rasa manis jalebi yang khas membuat banyak orang menyukainya.
Trdlenik - Ceko
Trdlenik kerap disebut kue cerobong asap karena bentuknya memang mirip. Street food khas Ceko ini dibuat dari gulungan adonan yang dibuat menjadi cone atau silinder berlubang. Adonan ini dibalut gula dan kacang walnut, lalu dipanggang.
Proses pemanggangannya, trdlenik diputar-putar di atas bara api panas hingga seluruh bagiannya matang. Kemudian trdlenik bisa diisi selai Nutella atau es krim. Selain di Ceko, trdlenik juga bisa ditemui di berbagai negara Eropa Tengah lainnya.
Kakigori - Jepang
Jepang punya es serut kaki lima yang amat terkenal, kakigori. Es serut ini biasanya berbentuk tinggi menjulang dan dilengkapi siraman susu kental manis serta beragam topping. Kakigori sangat laris di musim panas.
Untuk membuat es serut, penjual kakigori biasanya punya alat serutan es canggih. Hasilnya, es bertekstur sangat lembut dan fluffy. Rasanya seperti melahap salju. (JP)
